Vous cherchez un restaurant gastronomique en Touraine où chaque plat raconte une histoire ? Niché entre vignobles et châteaux, entre Tours et Saumur, le Château de Rochecotte vous invite à savourer une cuisine raffinée, inventive et ancrée dans le terroir. Produits de saison, carte gastronomique soignée, cadre d’exception : ici, tout concourt à une expérience culinaire élégante, pensée pour les gourmets en quête de saveurs et d’authenticité.
Un restaurant d’exception près de Tours, en Touraine
Installé dans l’ancienne demeure de la Duchesse de Dino, le restaurant gastronomique du Château de Rochecotte conjugue élégance historique et gastronomie contemporaine.
À quelques minutes des châteaux de la Loire, ce restaurant gastronomique en Touraine cultive l’art de recevoir avec une exigence rare. On y vient autant pour le charme des salons que pour la précision des assiettes. Une adresse discrète, où les gourmets savourent une cuisine créative en harmonie avec le terroir ligérien.
Que vous soyez amateur de produits frais et de saison ou curieux d’une cuisine raffinée, chaque bouchée ici rend hommage aux saveurs de la Touraine et du Val de Loire.
Deux restaurants, une même exigence : celle du goût
Au Château de Rochecotte, les plaisirs de la table prolongent l’expérience du lieu. Dans la salle d’apparat ou dans la verrière, on savoure une cuisine gastronomique aux accents tourangeaux. Au cœur de ce restaurant gastronomique en Touraine, deux salles, deux styles, une seule exigence : celle d’une cuisine gastronomique engagée et d’un accueil soigné. Chaque repas devient un moment à part.
La carte du restaurant propose des plats gastronomiques créatifs et savoureux, préparés avec des produits frais et locaux. Les chefs Emmanuelle Pasquier, Franck Joly et leurs brigades expertes, vous invitent à découvrir une cuisine raffinée, authentique et gourmande avec des produits locaux et de saison
Restaurant Le Dino
Dans un décor néo-classique, Le Dino vous accueille dans une atmosphère à la fois raffinée et chaleureuse. La cuisine gastronomique française rend hommage aux produits locaux et revisite les grands classiques avec justesse. À table, les assiettes élégantes racontent la Touraine au fil des saisons. Un lieu où le goût, la beauté du geste et le plaisir de recevoir s’accordent naturellement.
Restaurant La Verrière
Baignée de lumière, La Verrière marie élégance contemporaine et vues majestueuses sur le cèdre centenaire du domaine. Ici, chaque détail invite à la détente, chaque assiette raconte une saison. La carte met en avant les produits locaux, travaillés avec finesse par nos chefs pour composer une cuisine gastronomique créative et savoureuse, entre modernité et respect du terroir.
Brunch & lunch en Touraine
Au-delà du déjeuner ou du dîner, le restaurant gastronomique en Touraine s’ouvre aussi aux plaisirs de l’après-midi. Sous un magnifique cèdre du Liban, en terrasse, le salon de thé Joly Goûter invite à une parenthèse gourmande.
À l’heure du déjeuner, laissez-vous surprendre par Les Caprices de Dorothée, une formule lunch inventive et délicate, servie en terrasse sous le majestueux cèdre du Liban. La carte, courte mais exigeante, privilégie les produits frais et les saveurs authentiques.
L’après-midi, le salon de thé « Joly Goûters » prend le relais pour une parenthèse sucrée. L’été, on y savoure une pâtisserie maison, un thé parfumé ou un chocolat chaud aux arômes enveloppants.
Une cuisine créative inspirée des produits de Touraine
Au château de Rochecotte, la cuisine gastronomique s’invente au fil des saisons, avec cette justesse qui distingue les grandes tables. Le chef du restaurant travaille des produits du terroir avec une attention particulière à leur fraîcheur, leur origine, et leur potentiel aromatique. Légumes du potager, herbes cueillies à quelques pas de la cuisine, viandes et poissons rigoureusement sélectionnés : tout commence par le respect des produits locaux.
La carte évolue régulièrement, avec des plats à la fois créatifs et lisibles, qui donnent toute leur place aux saveurs de la Touraine. Ici, pas d’esbroufe, mais un vrai parti pris : celui d’une gastronomie française exigeante, généreuse, toujours portée par une touche de modernité.
Deux chefs, une signature culinaire singulière
Derrière les fourneaux du restaurant gastronomique en Touraine du Château de Rochecotte, un duo complice donne vie à une partition culinaire subtile et engagée. Entre modernité, émotion et respect du terroir, les chefs Emmanuelle Pasquier et Franck Joly tissent une cuisine à quatre mains, aussi équilibrée qu’inspirée.
Emmanuelle Pasquier : l’élégance au féminin
Propriétaire du Château avec ses sœurs depuis 1984, Emmanuelle Pasquier en dirige la cuisine depuis plus de trois décennies. Formée à l’école hôtelière, elle signe des entrées audacieuses et racées, reconnaissables à leur finesse aromatique et leur raffinement visuel. Ses créations racontent une Touraine puissante, tout en délicatesse. Parmi ses signatures : le foie gras maison au jambon ibérique et les langoustines au curry, des plats à la fois précis et expressifs.
Franck Joly : l’art de la douceur maîtrisée
Maître pâtissier passionné depuis plus de 30 ans, Franck Joly célèbre les douceurs comme un art à part entière. Véritable artisan du goût, il réalise lui-même glaces, viennoiseries, gâteaux et pâtes à tartiner, pour garantir une fraîcheur absolue. Ses desserts graphiques et délicats équilibrent les textures, les arômes et les émotions, pour clore chaque repas sur une note d’exception.
À eux deux, ils incarnent l’âme du restaurant : une cuisine gastronomique de caractère, à la fois lisible et vibrante, enracinée dans son terroir mais résolument tournée vers l’émotion.
Pourquoi choisir un restaurant gastronomique en Touraine ?
Choisir un restaurant gastronomique en Touraine, c’est bien plus qu’une simple envie de bien manger. C’est faire le choix d’un territoire où la gastronomie fait partie du paysage, autant que les châteaux ou les vignobles.
Un terroir riche entre vignobles, élevage et maraîchage
Ici, les produits locaux ne sont pas une tendance, mais une évidence. Des vignobles de Montlouis ou Bourgueil aux maraîchers des bords de Loire, en passant par les fromages de chèvre, les viandes de qualité et les herbes du potager, la Touraine offre une palette d’ingrédients fraîchement cueillis, cultivés ou élevés dans le respect des saisons. Un terreau fertile pour une cuisine gastronomique exigeante et sincère.
Une destination culturelle et gourmande
Autour d’un restaurant gastronomique en Touraine, c’est tout un territoire qui se découvre à travers ses châteaux, ses abbayes, ses villages et ses marchés. On visite, on s’émerveille… et on savoure. La gastronomie est ici une étape à part entière de l’itinéraire touristique, un moment suspendu entre deux découvertes culturelles.
Un art de vivre typiquement français
La Touraine cultive l’élégance discrète et le goût du bon. Le service soigné, l’ambiance chaleureuse, la richesse des menus et des accords mets & vins : tout contribue à faire de chaque repas une expérience. Dans un restaurant gastronomique digne de ce nom, les papilles deviennent des complices et les souvenirs s’écrivent autour d’une assiette bien dressée, d’un verre de Chinon ou d’un dessert aux fruits du jardin.
Préparer votre venue au restaurant de Rochecotte
Avant de savourer la cuisine de notre restaurant gastronomique en Touraine, prenez un instant pour organiser votre venue. Accès, horaires, réservation : chaque détail compte pour faire de ce moment une parenthèse d’exception.
Réserver votre table
Notre restaurant gastronomique est ouvert tous les jours de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h15.
Réservation vivement conseillée, notamment en haute saison et le week-end.
Par téléphone au 02.47.96.16.16 ou directement en ligne sur notre site.
S’y rendre facilement
Le Château de Rochecotte se situe au cœur du Val de Loire, à 35 minutes de Tours et Saumur, à quelques kilomètres d’Azay-le-Rideau et aux portes de la route des vins de Saint-Nicolas de Bourgueil. Une localisation idéale pour faire une pause gastronomique entre deux visites de châteaux ou de vignobles.
Parking privé gratuit à disposition des clients du restaurant.
Et si vous restiez dormir ?
Prolongez l’expérience en réservant une nuit dans notre hôtel château en Touraine. Confort raffiné, atmosphère paisible et service attentionné prolongent le plaisir de la table.
Le restauranten quelques mots…
- Un site d’exception surplombant la Vallée de la Loire.
- Situé au départ des vignobles de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
- Un lieu chargé d’histoire, chapelle érigée à la mémoire du prince de Talleyrand.
- Une immense terrasse italienne avec vue sur la vallée et les jardins à la française pour vos tea time ensoleillés.
- Une piscine extérieure chauffée, ouverte aux beaux jours.
- Un parc de 25 hectares parcouru par des allées et jardins à la française pour vos balades.
- Un restaurant gastronomique au décor à la fois classique et contemporain.
- Une cuisine authentique et gourmande, deux chefs et leurs équipes à votre service pour ravir vos papilles.
- Respect des produits et mise en valeur des produits locaux et de saison.
- De nombreux salons pour l’organisation de vos événements professionnels et privés.
- Titre de « Maîtres Restaurateurs ».
- Certification Qualité Tourisme.
- Accueil PMR (personnes à mobilité réduite).
