À la recherche d’un restaurant gastronomique en Indre-et-Loire qui conjugue élégance, générosité et authenticité ? Bienvenue au Château de Rochecotte, où chaque plat célèbre les produits du terroir avec précision et sensibilité. Niché entre les vignobles ligériens et les grands châteaux du Val de Loire, notre table s’adresse aux gourmets en quête d’une cuisine sincère, servie dans un lieu chargé d’histoire. Qu’il s’agisse d’un déjeuner en terrasse ou d’un dîner feutré, ici, chaque moment se déguste avec raffinement.
Une table raffinée dans un écrin historique en Indre-et-Loire
Derrière les murs chargés d’histoire du Château de Rochecotte, ce restaurant gastronomique en Indre-et-Loire se dévoile comme une adresse précieuse. Ici, l’élégance néoclassique des salons dialogue avec la lumière naturelle de La Verrière, tournée vers les jardins à la française et un cèdre centenaire.
À quelques kilomètres d’Azay-le-Rideau, entouré des célèbres vignobles de Saint-Nicolas de Bourgueil, cette table d’exception rend hommage à la gastronomie française avec justesse : une carte inspirée du terroir ligérien, un service soigné, une ambiance feutrée. Chaque détail participe à une expérience culinaire subtile, pensée pour éveiller les sens tout en respectant l’âme des lieux., la finesse des assiettes. C’est une adresse pour les amateurs de cuisine inventive, en quête d’émotion et de beauté dans l’assiette, mais aussi dans le geste.
Une cuisine d’auteur ancrée dans les saisons en Indre-et-Loire
Au cœur du Val de Loire, la cuisine prend racine dans la terre. Celle que l’on cultive avec soin, celle que l’on respecte pour ce qu’elle donne, au rythme des saisons. Au Château de Rochecotte, chaque plat exprime cette fidélité aux produits de saison : légumes du potager, herbes fraîches, viandes d’éleveurs locaux et vins de vignerons indépendants.
La carte gastronomique évolue au fil des mois, portée par l’inspiration du chef et le souci constant de l’équilibre. On y découvre une cuisine raffinée et créative, à la fois lisible et surprenante, toujours construite autour du goût juste. Loin des effets, proche de l’essentiel.
Chaque assiette raconte une histoire : celle d’un terroir généreux, d’un savoir-faire exigeant, d’une gastronomie française qui sait se réinventer sans se trahir. Une invitation à savourer la Touraine autrement, à travers le prisme de la haute cuisine.
Deux univers à table : entre tradition et lumière
Dans l’intimité du Château de Rochecotte, deux salles de restaurant offrent des atmosphères complémentaires, unies par la même exigence du goût et du raffinement. Deux ambiances, une même signature : celle d’un restaurant gastronomique en Indre-et-Loire engagé dans une vision généreuse, sincère et exigeante de l’hospitalité.
Le restaurant Le Dino s’inscrit dans la pure tradition française. Moulures, boiseries, chandeliers : le décor néoclassique donne le ton. On y savoure une cuisine gastronomique structurée, ancrée dans le patrimoine culinaire de la Touraine, où les grands classiques sont réinterprétés avec finesse.
En contrepoint, La Verrière joue la transparence et la lumière. Une salle baignée de clarté naturelle, tournée vers l’extérieur et son cèdre centenaire. Ici, la cuisine créative prend des airs de promenade végétale, entre fraîcheur, équilibre et élégance contemporaine.
Un duo de chefs au service d’une cuisine d’auteur en Indre-et-Loire
Au cœur du restaurant gastronomique en Indre-et-Loire du Château de Rochecotte, deux personnalités complémentaires donnent le ton. Ensemble, Emmanuelle Pasquier et Franck Joly composent une partition à quatre mains, guidée par la saison, la sincérité des produits, et une élégance discrète.
Emmanuelle Pasquier signe une cuisine de sens et de mémoire. Co-propriétaire du domaine, cheffe de cœur autant que de métier, elle puise son inspiration dans le terroir tourangeau, dans les produits du potager et les gestes transmis. Ses entrées racontent la nature en éveil, sa cuisine respire la justesse et la fidélité aux saisons. Rien n’est démonstratif, tout est pensé pour sublimer la saveur brute.
Franck Joly, chef pâtissier, développe un style précis, lumineux, sans artifice. Chez lui, les fruits prennent la parole, les textures dialoguent, les douceurs s’accordent sans lourdeur. Glaces maison, associations fines, desserts en équilibre : sa pâtisserie conclut chaque repas sur une note de grâce.
À eux deux, ils font du Château de Rochecotte une adresse d’émotion. Un lieu où le goût s’incarne, où l’assiette raconte le Val de Loire avec pudeur et exigence.
Pause gourmande ou événement d’exception : l’art de recevoir
Le restaurant gastronomique en Indre-et-Loire du Château de Rochecotte prolonge l’expérience au-delà des repas. Dans l’après-midi, le salon de thé Joly Goûters vous accueille pour une pause sucrée dans un cadre feutré : pâtisseries maison, boissons chaudes et douceurs de saison accompagnent les conversations, à l’abri des regards.
En début de soirée ou après le dîner, place aux digestifs. Une sélection de spiritueux, liqueurs et infusions invite à prolonger le moment, confortablement installé dans les salons ou sous les arbres du parc lorsque le temps le permet.
Le château se prête aussi aux grandes occasions. Mariage, anniversaire, repas d’affaires ou événement professionnel : notre équipe vous accompagne dans l’organisation de moments sur mesure, dans un cadre à la fois intimiste et prestigieux.
Ici, chaque détail compte. Que vous veniez pour un goûter raffiné ou un dîner de gala, l’art de recevoir est une évidence — naturelle, élégante, sincère.
Privatiser un restaurant gastronomique en Indre-et-Loire
Réceptions, mariages et célébrations privées
Un anniversaire en petit comité, un mariage élégant ou un dîner de famille dans un lieu chargé d’histoire ? Le restaurant gastronomique en Indre-et-Loire du Château de Rochecotte offre un décor à la hauteur de vos événements. Entre salons raffinés et jardin à la française, tout est réuni pour créer un moment à part. Notre équipe vous accompagne dans chaque détail pour concevoir une réception sur mesure, à votre image.
Séminaires et événements professionnels
Conférence, déjeuner d’affaires, séminaire résidentiel ou lancement de produit : le restaurant s’adapte à vos enjeux professionnels avec une même exigence de service. Espaces modulables, menus gastronomiques, cadre propice à l’échange et à la créativité… Le Château de Rochecotte conjugue hospitalité et excellence pour faire de vos rendez-vous des temps forts mémorables.
Organiser votre expérience au restaurant gastronomique en Indre-et-Loire
Que vous soyez client de l’hôtel ou de passage dans la région, tout est pensé pour vous accueillir dans les meilleures conditions. Horaires, accès, réservation, services sur place : voici les informations essentielles pour vivre une expérience culinaire à la hauteur du cadre.
Réserver votre table
- Notre restaurant gastronomique est ouvert de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h15.
- Réservation recommandée, en particulier le week-end et durant les vacances scolaires.
- Par téléphone au 02.47.96.16.16 ou directement en ligne via notre formulaire de réservation.
Comment venir
Le Château de Rochecotte se situe entre Tours et Saumur, à proximité immédiate d’Azay-le-Rideau et de la route des vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Une localisation privilégiée pour une halte gourmande entre deux visites de châteaux ou de domaines viticoles.
Parking privé gratuit à disposition des clients du restaurant.
En voiture, de PARIS ou BORDEAUX, prendre l’autoroute A10 jusqu’à TOURS reprendre l’autoroute A85 direction SAUMUR, sortie n°7 à LANGEAIS, prendre ensuite la direction de SAUMUR.
Prolonger l’expérience
Envie de prolonger ce moment gastronomique ? Offrez-vous une nuit dans notre hôtel 4 étoiles en Indre-et-Loire, au cœur des jardins du château. Confort raffiné, atmosphère paisible et accueil attentionné : tout est réuni pour transformer votre déjeuner ou votre dîner en un séjour inoubliable.
Le restauranten quelques mots…
- Un site d’exception surplombant la Vallée de la Loire.
- Situé au départ des vignobles de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
- Un lieu chargé d’histoire, chapelle érigée à la mémoire du prince de Talleyrand..
- Une immense terrasse italienne avec vue sur la vallée et les jardins à la française pour vos tea time ensoleillés.
- Une piscine extérieure chauffée, ouverte aux beaux jours.
- Un parc de 25 hectares parcouru par des allées et jardins à la française pour vos balades.
- Des vélos sur place disponibles à la location.
- Un restaurant gastronomique au décor à la fois classique et contemporain.
- Une cuisine authentique et gourmande, deux chefs et leurs équipes à votre service pour ravir vos papilles.
- Respect des produits et mise en valeur des produits locaux et de saison.
- De nombreux salons pour l’organisation de vos événements professionnels et privés.
- Titre de « Maîtres Restaurateurs ».
- Certification Qualité Tourisme.
- Accueil PMR (personnes à mobilité réduite).
